Description
Beschreibung
Die aus Kanada stammende schwarze, glatte und glänzende Belugalinse wird auch als pflanzlicher Kaviar bezeichnet. Leichter nussiger Geschmack.
Zutaten
Beluga-Linsen*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Detaillierte Zubereitungsempfehlungen
1 Vol. Linsen abspülen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, 1 Min. zum Kochen bringen und dann abgießen (dieser Schritt trägt dazu bei, dass die Linsen gut verdaut werden). In 3 Vol. Wasser zugedeckt 20 Min. weiterkochen. Es besteht die Möglichkeit, Aromaten oder Kombu-Algen in das Kochwasser zu geben. Warm als Beilage oder kalt als Salat verzehren. Es besteht die Möglichkeit, die Linsen zu keimen.
| Nährwerte | 100 |
| Energie | |
| Fett | 1,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | 42g |
| davon Zucker | 0,4g |
| Ballastoffe | 14,9g |
| Elweiss | 28,9g |
| Salz | 0,02g |
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