Description
Dunkle Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist unmittelbarer als bei kalt gepresstem Öl. Im Mund ist der Angriff rustikaler, dennoch spürt man eine Fülle mit anhaltender Fleischigkeit. Sie eignet sich hervorragend für alle Desserts mit Nüssen, aber auch für bittere Gemüsegerichte.
Dieses schmackhafte Bio-Walnussöl markiert auch die Gründung des Hauses Vigean im Jahr 1930. Es wird nach traditioneller Methode hergestellt, bei der die Kerne mit einem Mühlstein gemahlen werden. Die so erhaltene Paste wird dann in gusseisernen Pfannen geröstet, bevor das Öl durch kleine Pressen extrahiert wird.
| Gesättigte Fettsäuren | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 16% |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 75% |
| Vitamin E | 20g/100g |
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