Durfort-Vivens Les Plantes 2019 Bio

Der Weinberg von Durfort-Vivens erstreckt sich über 4 Gemeinden der Appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux und Arsac. Die besten Parzellen werden zusammengeführt und bilden unseren großen Wein, Château Durfort-Vivens. Separat vinifiziert, ergeben die Blöcke dieser Parzellen 3 Cuvées: Les Plantes, Le Plateau und Le Hameau, „Les Parcelles de Durfort-Vivens“.

Diese Cuvées repräsentieren jeweils eine Facette der DNA von Durfort-Vivens: Les Plantes für die Frische, Le Plateau für die Kraft und Le Hameau für die Eleganz.

„Les Plantes ist eine kleine Geschmacksexplosion, eine übertriebene Verführung. In der Nase koexistieren Schokoladennoten mit jodhaltigen Spitzen. Das Ganze wird mit orientalischen Gewürzen bestreut. Am Gaumen entfaltet dieser Wein eine schöne Frische. Die Textur kann an ein schokoladiges Gebäck erinnern, das Kraft und Sanftheit vereint.“

Léopold Valentin, Technischer Direktor

2019

Der Weinberg

24 kleine Parzellen in den Gemeinden Margaux, Cantenac, Arsac und Soussans. Alter der Reben unter 15 Jahren.

Die Vinifikation

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Keine Zusätze während des gesamten Vinifikationsprozesses.

Die Assemblage

Die Anbaupraktiken

Ohne Pestizidrückstände.

Die Reifung

16 Monate Reifung davon:
88% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
2% Merlot
20% in Fässern.

Das Team

Eigentümer: Gonzague Lurton
Produktionsleiter: Léopold Valentin
Beratender Önologe: Éric Boissenot