Chateau Durfort-Vivens 2021 2ème Cru Classé Bio

CHÂTEAU DURFORT-VIVENS 2021
Die Assemblage: 97% Cabernet-Sauvignon, 3% Merlot

DER AUSBAU
18 Monate, 70% in neuen Fässern und 30% in TAVA-Amphoren

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ein faszinierendes Ergebnis von Balance, Mundgefühl und aromatischem Glanz mit eher frühlingshaften als sommerlichen Noten. Der Stil des Weins erinnert an den Jahrgang 1986 durch seine tanninhaltige Struktur, mit einer Fantasie, die dem Jahrgang 1988 würdig ist.

KRITIKERNOTEN
Colin Hay, The Drinks Business, 95-97/100
Peter Winding, Vinbladet, 95-97/100
Terre de Vins, 96/100

SERVIEREMPFEHLUNGEN
Ab 2026 genießen. Höhepunkt des Weins im Jahr 2033. Dekantieren für 1 bis 2 Stunden. Serviertemperatur von 16 bis 18°C.

ZERTIFIZIERUNG
BIO
AB
DEMETER